อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพหัวใจ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพหัวใจ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ปรุงจากพืชและผสมผสานรสชาติดั้งเดิมและวิธีการปรุงอาหารของภูมิภาคโดยเจ้าหน้าที่ Mayo Clinic

กำลังมองหาแผนการรับประทานอาหารที่น่าปรารถนาต่อหัวใจอยู่หรือเปล่า? อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจเหมาะสม

ทำไมต้องเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน?

ความสนใจในการรับประทานอาหารเริ่มขึ้นในทศวรรษที่ 1950 เมื่อมีการสังเกตว่าโรคหัวใจไม่ได้พบบ่อยในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเหมือนกับในสหรัฐอเมริกา เพราะนั้นมา การศึกษาจำนวนมากได้ยืนยันว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคืออะไร?

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่มีแน่นอนพื้นฐานมาจากอาหารดั้งเดิมของกรีซ อิตาลี และประเทศอื่นๆ ที่มีแน่นอนพรมแดนติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารที่มีแน่นอนพืชเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น เมล็ดธัญพืช {ผัก} พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ ธัญพืช เมล็ดพืช สมุนไพรและเครื่องเทศ เป็นพื้นฐานของอาหาร น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันหลัก

ปลา อาหารทะเล {นม} และเนื้อไก่รวมอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ กินเนื้อแดงและขนมหวานเป็นครั้งคราวเท่านั้น

ไขมันที่น่าปรารถนาต่อสุขภาพแทนที่จะเป็นไขมันที่ไม่แน่นอนแข็งแรง

น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน น้ำมันมะกอกให้ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (หรือแม้กระทั่ง “ไม่แน่นอนดี”) ถั่วและเมล็ดพืชยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

ปลาที่มีแน่นอนไขมัน เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง ปลาซาร์น่าปรารถนาน ปลาทูน่าอัลบาคอร์ และปลาแซลมอน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับการอักเสบในร่างกาย

กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ลดการแข็งตัวของเลือด และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจล้มเหลว

แล้วไวน์ล่ะ?

ไวน์แดงหรือไวน์ขาวมักเกี่ยวข้องกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สามารถรวมได้ยังในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น ยังว่าแอลกอฮอล์อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ยังก็มีแน่นอนความเสี่ยงต่อสุขภาพอื่นๆ

ทางเมดิเตอร์เรเนียน

สนใจที่จะลองอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรือไม่? เริ่มต้นด้วยเคล็ดลับเหล่านี้:

• สร้างมื้ออาหารด้วยผัก ธัญพืช และธัญพืชเต็มเมล็ด
• กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
• ใช้ประโยชน์จากน้ำมันมะกอกแทนเนยในการเตรียมอาหาร
• เสิร์ฟผลไม้สดเป็นของหวาน

การใช้ชีวิตแบบเมดิเตอเรเนียนยังหมายถึงการเคลื่อนไหวร่างกายและแบ่งปันอาหารกับคนที่คุณรัก รับสิทธิประโยชน์!

มาจาก Mayo Clinic มายังอินบ็อกซ์ของคุณเอง

ลงทะเบียนฟรี และติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับความก้าวหน้าของการวิจัย เคล็ดลับด้านสุขภาพ และหัวข้อด้านสุขภาพในปัจจุบัน เช่น โควิด-19 รวมถึงความเชี่ยวชาญในการจัดการด้านสุขภาพเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ข้อมูลของ Mayo Clinic

เพื่อให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องและเป็นประโยชน์แก่คุณมากที่สุด และเข้าใจว่าข้อมูลใดเป็นประโยชน์ เราอาจรวมอีเมลและข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณเข้ากับข้อมูลอื่นๆ ที่เรามีเกี่ยวกับคุณ หากคุณเป็นผู้ป่วยของ Mayo Clinic ข้อมูลนี้อาจรวมถึงข้อมูต่ำกว่า้านสุขภาพที่ได้รับการคุ้มครอง หากเรารวมข้อมูลนี้เข้ากับข้อมูต่ำกว่า้านสุขภาพที่ได้รับการคุ้มครองของคุณ เราจะถือว่าข้อมูลทั้งหมดนั้นเป็นข้อมูต่ำกว่า้านสุขภาพที่ได้รับการคุ้มครอง และจะใช้หรือเปิดเผยข้อมูลนั้นตามที่กำหนดไว้ในประกาศเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติด้านความเป็นส่วนตัวของเราเท่านั้น คุณสามารถยกเลิกการสื่อสารทางอีเมลได้ทุกเมื่อโดยคลิกที่ลิงก์ยกเลิกการสมัครในอีเมล

ปฏิบัติตาม!

ขอบคุณสำหรับการสมัคร!

ในไม่ค่อยๆ คุณจะเริ่มได้รับข้อมูลสุขภาพล่าสุดของ Mayo Clinic ที่คุณร้องขอในกล่องจดหมายของคุณ

ขออภัย เกิดข้อผิดพลาดกับการสมัครรับข้อมูลของคุณ

โปรดลองอีกครั้งในอีกสองสามนาที

ลองอีกครั้ง 23 กรกฎาคม 2564 แสดงข้อมูลอ้างอิง

1. โบรชัวร์อาหารเมดิเตอร์เรเนียน 101 Oldways เก็บทรัสต์ https://oldwayspt.org/resources/mediterranean-diet-101-brochure เข้าถึงวันที่ 17 พฤษภาคม 2021
2. Caprara G. รูปแบบการบริโภคอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนและการออกกำลังกาย: การผสมผสานที่ชนะเพื่อรับมือกับภาระที่เพิ่มขึ้นของโรคไม่โทร (NCDs) สารอาหาร 2564; ดอย:10.3390/nu13020429.
3. อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคืออะไร? สมาคมโรคหัวใจอเมริห่างกัน https://www.heart.org/th/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/mediterranean-diet เข้าถึงวันที่ 17 พฤษภาคม 2021
4. ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว. สมาคมโรคหัวใจอเมริห่างกัน https://www.heart.org/th/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/monounsaturated-fats เข้าถึงวันที่ 17 พฤษภาคม 2021
5. ดัฟฟ์ อาร์แอล วางแผนการกินอย่างฉลาด ใน: Academy of Nutrition and Dietetics Complete Food and Nutrition Guide. จัดการกับไขครั้งที่ 5 โฮตัน มิฟฟลิน ฮาร์คอร์ท; 2560.
6. Ellis E. ทำให้เป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียน สถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหาร https://www.eatright.org/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/make-it-mediterranean เข้าถึงวันที่ 17 พฤษภาคม 2021
7. ริมม์ อีบี และอื่น ๆ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน n-3 สายยาวในอาหารทะเลและโรคหัวใจและหลอดเลือด: คำแนะนำทางวิทยาศาสตร์มาจาก American Heart Association การไหลเวียน 2018;138:e35.
8. แวน ฮอร์น แอล และคณะ รูปแบบการบริโภคอาหารที่แนะนำเพื่อให้เป็นไปตามแนวทางของ American Heart Association/American College of Cardiology (AHA/ACC): ข้อความทางวิทยาศาสตร์มาจาก American Heart Association การไหลเวียน 2559; ดอย:10.1161/CIR.0000000000000462.
9. แนวทางการบริโภคอาหารปี 2020-2025 สำหรับชาวอเมริห่างกัน กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐฯ และกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ https://www.dietaryguidelines.gov. เข้าถึงวันที่ 17 พฤษภาคม 2021
10. โคลดิตซ์ จีเอ อาหารเพื่อสุขภาพในผู้ใหญ่. https://www.uptodate.com/contents/search. เข้าถึงวันที่ 17 พฤษภาคม 2021
11. รีส เค และคณะ อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดขั้นต้นและขั้นที่2 แหล่งข้อมูล Cochrane ของการทบทวนอย่างเป็นระบบ https://www.cochranelibrary.com เข้าถึงวันที่ 17 พฤษภาคม 2021

สายตาเชิงลึกเพิ่มเติม

.